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    Staff de profesionales a su disposición

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    Responsabilidad en cada detalle

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  • San Rafael Turdera
  • 21035445
  • info@guzmancatering.com
  • de 8 a 22 hs

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    Carolina Guzmán catering te brinda un servicio de calidad gourmet con productos de primera línea y artesanales.
    Contamos con un staff que brinda un servicio de primer nivel, comprometidos con suma cordialidad para que tu evento sea una experiencia inolvidable.

     

     

     

     

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    Carolina Guzman Catering. Delivery. Turdera.

     Papas Fritas (porción)

    • Porción de papas fritas $85
    • Porción de papas fritas a la provenzal $90
    • Porción de papas fritas con cheddar $105
    • Porción de papas fritas con cheddar y panceta $125
    • Revuelto Gramajo $165 

     
    Ø  Nuestras tortillas

    •  De papas sola $100
    • De papas con cebolla  $105
    • De papas con jamón   $115
    • De papas con chorizo colorado  $125

     Ø  Sugerencias del chef
     

    • Sorrentinos de jamón y queso
    • Agnolottis de ricota y espinaca

    Con salsa filetto o blanca $150
    Con salsa rosa, de queso o de puerro. Recargo $60

    • Wok de Vegetales (Pollo, ternera, tallarines o arroz) $175
    • Pechuguitas grilladas con guarnición de papas fritas o ensalada $175
    • Ensalada Caesar $165
    • Ensalada Rustica (Hojas Verdes, croutons, queso Azul, tomate y dados de queso) $170
    • Ensalada de zanahoria, tomate, huevo jamon $140
    • Costillitas de Cerdo a la Riojana    $205
    • Pollo al verdeo con papas españolas $195
    • Pollo con salsa  roquefort  con papas españolas $205
    • Pollo con  champignones con papas españolas $215
    • Bife de costilla a caballo con fritas o españolas $205
    • Bife de a la criolla con papas  españolas  $205

      
    v  Hamburguesa casera con pan artesanal $170

    • Todos los sándwiches son acompañados de papás rusticas
    • Panceta, queso cheddar y huevo frito
    • Panceta, cebolla caramelizada y huevo frito
    • Jamón, queso y huevo
    • Queso, cebolla, panceta y salsa barbacoa

                                                                               

     Sandwihes Gourmet 
    v  Sandwiches de lomito con pan artesanal $180

    • Todos los sándwiches son acompañados de papás rusticas
    • Jamón, queso  y huevo
    • Panceta, cheddar  y huevo frito
    • Cebolla caramelizada y queso tybo gratinado
    • Tomate, rucula y queso

      
    v  Pechugas grille con pan artesanal $180

    • Todos los sándwiches son acompañados de papás rusticas
    • Queso, rúcula y tomates confitados
    • Queso, zanahoria y huevo
    • Queso, rucula y tomate

     

    v  Cerdo braseado  con  pan  artesanal $180

    • Todos los sándwiches son acompañados de papás rusticas
    • Cebolla caramelizada, tomate confitados y salsa de mostaza
    • Vegetales salteados
    • Jamón y queso gratinado
    • Cebolla, queso, salsa barbacoa

      
    Ø  Picadas 7/8 Personas

    Jamón crudo, bondiola, queso tybo, queso provolone, queso azul, Salame, jamón cocido, leberwurst, pate artesanal, olivas  y panes artesanales. Incluye tabla de madera y servilletas. $780

     
    Consultar por el menú del día para el mediodía a $130
    Ø  Pedidos

     
    Ø  Días  y  horarios
    Martes, Miércoles y Jueves: de 11 a 15hs.
    Viernes y sábado 11 a 15hs. /19.30 a 23.30hs.
    Domingo  y lunes CERRADO

    MENÚ ASIÁTICO (BASE 40 PERSONAS)

    PICADA CALIENTE

    • Rolls Primavera (Poh piah tod). Ternera, Cerdo y Berenjenas
    • Pescados Crocantes (cua va nghiev lan bot chien gion)
    • Tempuras Thai de Mariscos y Verduras
    • Albóndigas Picantes (keema kofta)
    • Verduras Grilladas
    • Acompañado con Panes Artesanales, Salsa de Soja, Salsa Agridulce y Salsa Picante.

    CAZUELAS

    • Cerdo Braseado en Salsa de Soja y Vinagre acompañado con Timbal de Arroz Basmati
    • Calamares Grillados al Curry (muc nuong)
    • Arroz con Pollo Malayo (nasi ayam)

    Postres

    • Bananas Fritas (gluai tod) con Helado de Crema Americana

    CON MESA DULCE Y TORTA ALEGORICA (CON TRES CORTES),SE ELIGE EL  RELLENO Y 1 TARTA CADA 10 PERSONAS.

     

     Incluye personal de cocina, mozo y descartable, hasta  8 hs 
     Para Reserva %50 del total

     MENU BODA/15 AÑOS

    Recepcion.

    Frios

    • Bocaditos de Mousse de Queso Azul y Nuez
    • Sandwiches de pan Saborizado Artesanal: Rucula y  Hongos al Ajillo, Jamon Crudo, Queso y Cebollas Caramelizadas, Salmon Ahumado y Crema de Ciboullette, Berenjenas Grilladas y Queso,y  Crema de Pollo y Tomates disecados.
    • Bruschetas :Capresse. Jamon Crudo, Rucula Fresca y Tomates Secos.,Pollo y Nuez..Cebollitas de Verdeo y Panceta. Berenjenas Parmesanas, y Pasta de Tomate y Aceitunas Negras.
    • Pinchos.Capresse
    • Shots de Vittel Thone/Escabeche de Ave

    Calentitos:

    • Empanadas de Copetín (Carne, Pollo, Jamón y Queso, y Queso y Cebollas)
    • Salchichas Lomito
    • Ciruelas con Panceta
    • Mini Tortillas (española; con cebolla caramelizada, jamón)
    • Pinchos de Ternera Macerada
    • Dados de Queso Rebozados
    • Pinchos de Langostinos Rebozados

    Cazuelas (elegir 3 opciones)

    • Sorrentinos con salsa rosa
    • Fricase de Pollo
    • Arroz con Albóndigas
    • Arroz con Calamares
    • Lentejas Guisadas
    • Wok de Vegelates (Carne, Pollo o Cerdo)
    • Chorizo a la Pomarola
    • Bondiola con Batatitas

     

    Entradas(elegir 1 opcion)

    • Vittel Thone con Ensalada Rusa
    • Ensalada Caesar(Hojas verdes, Croutones, Pollo,  Queso Parmesano y Salsa Caesar)
    • Ensalada Mediterranea(Rucula Fresca, Tomates Secos, Jamon Crudo, Olivas Verdes e Hilos de Aliño)
    • Ensalada Rustica(Rucula Fresca, Tomates Cherrys, Queso Azul, Croutones y Panceta Crocante)
    • Brasileña Glase(Mozzarella, Jamon Glaseado y Tiras de Anana)
    • Crepes de Espinacas y Ricotta/Jamon y Queso con Salsa Filletto

     

    PLATOS PRINCIPALES (elegir 1 opcion)

    • Bondiola con salsa de mostaza y batatines
    • Pechugas Rellenas (Jamon, Queso y Morron) con Pure Rustico Gratinado
    • Wok de Vegetales (pollo, cerdo, ternera o arroz)
    • Sorrentinos de Jamón y Mozzarella, Ricota y Nuez o Espinacas y Queso
    • Bifecitos de Ternera a la Criolla con Papas Españolas
    • Salsas Para Nuestras Pastas (elegir 1 opción):Crema de Queso, Crema de Queso Azul,  Bolognesa, Salsa Rosa, Crema de Puerros,  Salsa Funghi o Salsa Scarparo
    • Involtinnis de Ternera rellenos con panceta y ciruela, acompañado de una exquisita salsa borgoña con papas noissettes
    • Costillas de Cerdo a la Riojana con papas Españolas o Bastón

    MENU MENORES/ADOLESCENTES (elegir 1 opción)

    • Milanesa de pollo o Ternera con Papas Fritas
    • Hamburguesa con Jamón y Queso, con papas fritas
    • POSTRES(elegir 1 opción)
    • Brownie con Helado de Crema Americana
    • Copa Oreo(Helado de Crema Americana, Salsa de Dulce de Leche y Lluvia de Galletitas Oreo)
    • Copa Melba(Helado de Crema Americana, Frutas de Estación y Obleas)
    • Copa del Bosque(Helado de Crema Americana, Merengues y Salsa de Frutos del Bosque)
    • Cake de Banana y Nutella, Helado de Crema Americana e Hilos de Chocolate

     

    CON MESA DULCE Y TORTA ALEGORICA(CON 3 CORTES) SE ELIGE EL RELLENO Y 1 TARTA CADA 10 PERSONAS.


    FINAL DE FIESTA:

    • Pernil de Cerdo con Figacitas de Manteca y Salsas (4 Quesos, Tartara, Finas Hierbas y Criolla)

     

     

    MENORES DE 3 AÑOS SIN CARGO

     

    • Incluye Maitre, Personal de Cocina, Mozas y Material descartable.(mantelería vajilla)
    • NO INCLUYE BEBIDAS

    MENU CENA 

    Entradas:(elegir una opción)

    • Vittel Thone con Ensalada Rusa 
    • Ensalada Caesar( hojas verdes ,crutones,pollo ,parmesano ,salsa cesar) 
    • Ensalada Mediterranea :(rucula,tomates disecados,jamon crudo,olivas verdes ,hilos de aliño) 
    •  Ensalada Rustica ( rucula , tomates cherrys,queso azul,croutones,panceta crocante) 
    • Brasileña glase:(mozzarella,jamon glaseado,tiras de anana) 

     PLATOS PRINCIPALES: (elegir una opción) 

    • Bondiola con salsa de mostaza y batatines, 
    • Pechuga rellena(jamon.queso y morron)con pure rustico gratinado. 
    • Wok de vegetales(pollo o cerdo o ternera o arroz) 
    • Sorrentinos de jamon y mozzarella o ricota y nuez o espinaca y queso
    • Involtinis de ternera( rellenos con panceta y ciruela) acompañado de una exquisita salsa  borgoña con papas noissette
    • Costillitas riojanas con papas españolas o baston

    Nuestras salsa para las pastas ( elegir una opción)

    • crema de queso
    • roquefort
    • bolognesa
    • rosa
    • Crema de puerros
    • fungi
    • scarparo

      MENU MENORES /ADOLESCENTES: elegir una opción

    • Milanesa de pollo o ternera con fritas 
    • Hamburguesa cheddar y panceta  con fritas

     

    POSTRES: elegir una opción

    • Brownie con helado de americana
    • Copa oreo( helado de crema americana, salsa de dulce de leche y lluvia de oreo) 
    • Copa Melba( helado de crema americana, frutas de estación, obleas) 
    • Copa del Bosque:(helado de crema americana, merengues partidos, y salsa de frutos del Bosque.) 

     

    FINAL DE FIESTA:

    • PERNIL DE CERDO CON FIGACITAS DE MANTECA Y VARIEDAD DE SALSAS.(4 QUESOS,TARTARA,FINAS HIERBAS,CRIOLLA)

     MESA DULCE IDEM MENU BODA 


    MENOS DE 3 AÑOS SIN CARGO

     

    • Incluye personal de cocina, mozo y descartable, mantelería vajilla)
    • NO INCLUYE BEBIDAS
    • Para Reserva %50 del TOTAL.

    MENU CRIOLLO (Base 40 personas) 

    Entradas de picadas:

    • Queso tybo
    • Queso provolone
    • Queso azul
    • Salame
    • Bondiola
    • Jamon crudo
    • Leberwurst
    • Jamon natural
    • Pickles
    • Aceitunas (verdes y negras) 
    • Pepinillos
    • Tomates cherrys, nueces
    • (Acompañado con exquisito pate artesanal, pan saborizados, pan de campo casero, pan francés y tostadas saborizadas)

      Cazuelas

    • Chorizo a la pomarola
    • Guisado de lentejas
    • Guiso de mondongo
    • Final de fiestas
    • Pernil de cerdo (acompañado  con variedad de salsas criolla, finas hierbas, salsa tártara, salsa de quesos, figacitas de manteca)

     

     CON MESA DULCE Y TORTA ALEGORICA (CON TRES CORTES), SE ELIGE EL  RELLENO Y 1 TARTA CADA 10 PERSONAS.

     

    • Incluye personal de cocina, mozo y descartable Hasta 4 horas
    • Para Reserva %50 del total

    MENU LUNCH TRADICIONAL

    Sandwichitos de pan saborizados 

    • Jamon y Queso
    • Salame y Queso
    • Pasta de Pollo y Lechuga

     

    Rolls de pan de miga 

    • Jamon y Huevo
    • Atun y Huevo
    • Queso, Zanahoria y Huevo
    • Queso y Olivas Negras o Verdes
    • Jamon y Queso Azul
    • Jamon y Anana
    • Jamon y Palmitos
    • Locatellis de Pollo y Tomate

     CALENTITOS

    • Medialunas de Jamon y Queso
    • Empanaditas de copetin de Carne y de Pollo
    • Fosforitos de Jamon y Queso
    • Pulpetines de Carne Molida
    • Mini Tortillas 
    • Bocadillos de Espinacas y Queso Parmesano
    • Salchichas con Lomito
    • Pizzetas Varias

     

     CON MESA DULCE Y TORTA ALEGORICA ( CON TRES CORTES),SE ELIGE EL  RELLENO Y 1 TARTA CADA 10 PERSONAS.

    • Incluye personal de cocina, mozos y descartables( 8 HS ) 
    • Para Reserva %50 del total resto se abona 10 dias antes  del evento

     MENU LUNCH CUMPLE (BASE 40 PERSONAS)

    • Sandwichitos de Pan Artesanal Saborizados:
      Pasta de pollo y Lechuga.  Bondiola y Tomate.  Pastron y Pepinillo. Jamón y Queso.
    • Rolls de Miga:
      Jamón y Huevo. Jamón y queso. Jamón y roquefort. Queso y ananá. Queso y atún.  Jamón  y palmitos. Queso y aceitunas.
    • Bruschettas:
      Jamon crudo,rucula y tomates disecados. Capresse, Cebolla de Verdeo y panceta. Pollo y nuez

    Calentitos:

    • Empanadas de copetin: carne, pollo, 4 quesos, Mozzarella panceta y ciruela Salchicha con  lomito 
    • Bocadillos de espinaca y parmesano
    • Vittel Thone
    • Pechuguitas Rellenas(Jamon, Queso y Espinaca)
    • Pernil de cerdo acompañado con figacitas de manteca con variedad de salsas(cuatro quesos, tártara, Salsa criolla, finas hierbas).

     

     

    CON MESA DULCE Y TORTA ALEGORICA (CON TRES CORTES),SE ELIGE EL  RELLENO Y 1 TARTA CADA 10 PERSONAS.

    •  Incluye personal de cocina, mozo y descartable.
    • Hasta 4 hs .
    •  Para Reservar 50%

      MENU LUNCH FINGER’S

    • Finger’s Food (Saladitos y Calentitos)
    • Mini Chips
    • Jamon y Queso.  Salame y Queso
    • Rolls de Pan de Miga
    • Jamon y Queso
    • Jamon y Huevo
    • Jamon Y Palmitos
    • Jamon Y Roquefort
    • Queso Y Olivas
    • Queso y Atun
    • tacos
    • pollo
    • ternera
    • cerdo
    • Mini Quesadillas
    • Hongos,Tomates Secos y Albahaca
    • Queso azul, cebolla caramelizada
    • Panceta
    • Pinchos de salchichas
    • Pinchos de pollo crocante
    • Mini Hambuguesas con Queso cheedar
    • Cazuelas
    • Sorrentinos (Jamon y Mozzarella o Ricota y Nuez con salsa Rosa, Filletto o Crema)
    • Pollo con Salsa de Puerros
    • Postres(Elegir una Opcion)
    • Sundae( Chocolate, Dulce de Leche o Salsa de Frutillas) 

    VALOR POR PERSONA $330

    CON MESA DULCE ( degustacion de shot)y MINI TARTAS  Y TORTA ALEGORICA ( CON TRES CORTES),SE ELIGE EL  RELLENO .

     

    • Incluye personal de cocina, mozo y descartable hasta 4 horas
    • Reserva %50 el resto 10 dias antes del evento!

     MENU LUNCH GOURMET (Base 40 personas)

    • Sandwichitos de Pan Artesanal Saborizado
    • Pollo y Lechuga
    • Bondiola y Tomate
    • Jamon y Queso
    • Matambre de Ternera
    • Rolls de Pan de Miga
    • Pastron y pepinillos
    • Jamon y Huevo
    • Atun y Queso
    • Pollo y Albahaca
    • Primavera
    • Queso Roquefort y Nuez
    • Bruschettas
    • Jamon crudo y Rucula con tomates disecados
    • Capresse
    • Panceta Y Cebollitas de Verdeo Salteadas
    • Pollo y Nuez
    • Pinchos
    • Capresse
    • Albondiguitas
    • Mozzarellas Rebozadas
    • Ciruelas y Pancetas
    • Ternera Macerada
    • Mini Tortillas (Chorizo Colorado, Cebolla y Jamon)
    • Sachichas con Lomito
    • Shot
    • Vittel Thone
    • Escabeche de Ave
    • Cazuelas
    • Bondiola con Salsa Agridulce acompañada de Papines
    • Fricase de Pollo al verdeo
    • Ravioles con Salsa Rosa

     

    • Incluye Personal de Cocina, Mozos y Descartables hasta 5hs
    • Para Reserva %50 de seña

    MENU PIZZA PARTY  1(BASE 40 PERSONAS)

    Entrada Tablas de picadas:

    Jamon Crudo, Aceitunas, Salame, Mortadela. Jamon Cocido, Panceta, Pepinillos, Leber, Queso Pategras, Queso Tybo, Berenjenas al escabeche, acompañada de tostadas y panes saborizados.

    PIZZAS:

    • Mozzarella  con olivas verdes
    • Fugarella con olivas negras
    • Hongos, Albahaca y Olivas Negras
    • Rucula y Queso Parmesano
    • POSTRE : (Elegir 1 opcion)
    • Sundae(Dulce de Leche, Chocolate o Salsa de Frutillas) 

     

    MESA DULCE(Variedad de Shots) Y TORTA ALEGORICA ( CON TRES CORTES),SE ELIGE EL  RELLENO

     

    • Incluye personal de cocina, mozo y descartable. Hasta  8horas.
    • Para Reserva %50 del total.

    MENU PIZZA PARTY  2(Base 40 Personas)

    Entrada

    •  Empanadas de Copetin
    • Carne 
    • Pollo
    • Jamon y Mozzarella
    • Capresse
    • Sandwichitos de Pan Artesanal (Pollo y Lechuga, Bondiola y Tomate, y Jamón y Queso) 

    Variedad de Pizzas

    • Mozzarella y Olivas Verdes
    • Fugazzeta
    • Napolitana
    • Jamon y Morron
    • Calabresa
    • Rucula y Jamon Crudo
    • Margarita (Albahaca y Olivas Negras)
    • Provolone
    • Panceta y Huevos Fritos
    • Palmitos con Salsa Golf


    • Muzarella cheddar y verdeo 

    Postre Helado: (elegir 1 opcion)

    • Sundae (Helado de Crema Americana con Chocolate, Dulce de Leche o Salsa de Frutillas
    • Copa Liegois (Helado de Chocolate con Salsa Charlotte
    • Copa Frutilla (Helado de Frutilla con Salsa de Frutal) 

     

    Con Mesa Dulce y Torta Alegorica(con 3 cortes)se elige el relleno y una tarta cada 10 personas.

     

    • Incluye Personal de Cocina, Mozos y Descartables.
    • Hasta 8  Horas Para Reserva seña %50. ptiembre  de 2018.

     MESA DULCE CAROLINA GUZMAN CATERING

    •  Tarta Tofi
    • Brownie
    • Lemon Pie
    • Chesse Cake de frutos rojos
    • Chesse cake de Maracuja
    • Tarta Frutal con crema pastelera
    • Tarta de frutillas con crema Chantilly
    • Tarta de ricotta
    • Tarta de ricotta y dulce de leche 
    • Tiramisu
    • Tarta de coco y dulce de leche
    • Tarta de Mousse de chocolate o Mousse de Dulce de Leche
    • Selva negra
    • Tarta de peras caramelizadas
    • Tarta invertida de manzana caramelizada y crema 
    • Tarta de banana y chocolate
    • Pasta frola membrillo o batata
    • Torta de mousse de chocolate y menta
    • Torta oreo
    • Tarta de copitos de chocolate y dulce de leche 
    • Chocotorta
    •  Postre Balcarce
    • Budin de pan
    • Flan
    • Torta con Crema, Frutillas y Dulce de Leche
    • Torta de bombon

     

    Shots(15 shot cada 10 personas)

    • Chesse Cake
    • Mousse de Chocolate
    • Lemon Pie
    • Frutas de Estacion con Crema
    • Brownie con Dulce de Leche y Crema
    • Sambayon
    • Mousse de Champagne
    • Mantecol,Crema y Dulce de Leche
    • Chocotorta
    • Selva Negra
    • Flan (chocolate, Vainilla)
    • Postres de  Dulce de Leche, Vainilla o Chocolate
    • Mousse de Limón
    • Tiramisú
    • Budín de Pan
    • Mousse de Chocolate y Menta

     

    Relleno para Torta Alegórica (elegir 3 Opciones)

    • Crema mantecol
    • Crema de marroc 
    • Crema capuchino
    • Dulce de leche 
    • Crema Chantilly
    • Crema pastelera
    • Mousse de chocolate
    • Mousse de dulce de leche 
    • Copitos de chocolates 
    • Durazno o Frutillas
    • Ganache de chocolate
    • Merenguitos
    • Crema Bariloche
    • Crema Bon o bon

     

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